关于这个问题，材料：

【资料图】

豆芽、干豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油

做法：

1.将豆芽洗净备用。

2.干豆腐切小块，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4.加入干豆腐煸炒，加入少许盐和料酒。

5.煸炒至干豆腐表面微微焦黄。

6.加入豆芽翻炒，加入少许盐和生抽调味。

7.翻炒至豆芽熟透即可出锅。

小贴士：

1.干豆腐可以提前泡软，这样煸炒的时间会更短。

2.豆芽翻炒时要快速翻炒，不要炒太久，否则会影响口感。

3.调味时只需要少许盐和生抽，不要过多，以保持豆芽的原味。